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5 Ensaladas détox para limpiar tu organismo

En los últimos años, la palabra détox ha cobrado una importancia enorme, si hablamos de tendencias y formas de alimentación más saludable.

Acumulamos toxinas a lo largo de nuestro día a día, ya sean los residuos de una alimentación inadecuada, excesos, alimentos procesados, la contaminación del medio ambiente o nuestra propia respiración. Todos estos factores colapsan nuestros órganos de limpieza, como son los riñones, el hígado y los intestinos. Cuando estos órganos se saturan, aparecen síntomas físicos y a la larga pueden aparecer enfermedades relacionadas. Si acumulamos más toxinas de las que podemos expulsar naturalmente mediante el sudor, la orina o las heces, existe el riesgo de colapso de éstos órganos. La principal función del detox es ayudar a estos órganos a depurarse y limpiarse para que puedan desarrollar sus funciones de manera adecuada.

Hoy te presentamos 5 deliciosas y fáciles ideas para preparar ensaladas détox de manera sencilla. ¡Sigue leyendo!

 

Malinalli recomienda: Recetario de ensaladas detox

Ensalada de quinoa

 

INGREDIENTES

  • 1/2 taza quinoa cruda
  • 2 tazas espinaca finamente picada
  • 1 jitomate picado
  • 1/2 taza pepinos picados sin semilla
  • ¼ taza pasas o arándanos secos
  • 1 1/2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 1/2 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

INSTRUCCIONES:

  1. En un bowl mediano enjuaga la quinoa un par de veces.
  2. En una olla sobre fuego medio, agrega dos tazas de agua con sal hasta que hierva. Agrega la quinoa y deja que hierva por 10 min. hasta que este suave.
  3. En un bowl grande, agrega la espinaca, jitomates, pepinos, pasas y quinoa.
  4. Agrega la vinagreta de limón mezclando el jugo de limón, aceite sal y pimienta.

¡Disfruta de todos los beneficios de esta deliciosa ensalada!

 


Ensalada de coliflor rostizada con garbanzos 

INGREDIENTES

  • 1cabeza de coliflor
  • ¼ cebolla morada
  • 2cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/2manojo de perejil

Aderezo de tahini

  • 1/3taza tahini 
  • 1/3taza agua
  • 1/4taza jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1/2cucharadita de comino (opcional)
  • 1/4cucharadita pimiento de cayena
  • 1/4cucharadita de sal

GARBANZOS

  • 1 lata de garbanzos
  • 1cucharada de aceite de oliva
  • 1/2cucharadita de paprika
  • 1/4cucharadita ajo en polvo
  • 1/8cucharadita de pimienta de cayena
  • Sal y pimienta al gusto

INSTRUCCIONES:

  1. Pre-calienta el horno a 200ºC. Pica la coliflor y colócala en una charola para hornear. Rebana la cebolla y colócala en la charola. Agrega el aceite de oliva, sal y pimienta y revuelve todo con las manos hasta que estén bien cubiertas.
  2. Hornea por 20 minutos, sácalos y mueve los vegetales y vuelve a meterlos al horno unos 10 minutos más hasta que la coliflor este suave. Aparta y deja que se enfríe un poco.
  3. Para hacer el aderezo: En una licuadora o procesador de comida, agrega el tahini, agua, limón, ajo, comino, pimienta de cayena y sal y procesa hasta que este suave.
  4. Enjuaga los garbanzos y ponlos en un sartén con un poco de aceite de oliva, paprika, pimienta de cayena, sal y pimienta. Cóselos sobre fuego medio por 5 minutos.
  5. Lava y pica el perejil finamente.
  6. Para armar tu ensalada: Combina la coliflor rostizada y las cebollas en un bowl con los garbanzos y el perejil. Agrega poco a poco tu aderezo y revuelve bien.

 

Ensalada rosa

Ingredientes

Aderezo

1/2 taza de yogurt griego sin azúcar

  • 1/4 taza de jugo de arándano
  • 2 cucharadas de vinagre de manzana 
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón 
  • 1 cucharadita de stevia o miel
  • 1/8 cucharadita de sal 

Ensalada

  • 1 toronja en gajos sin huesos
  • 1/2 cucharadita de stevia (opcional)
  • 6 tazas de espinaca baby 
  • 300 gramos de fresas lavadas y picadas
  • 2 tazas de sandía picada y sin huesos
  • 1/2 taza de granada
  • 1/4 taza de nueces
  • 1/2 taza de queso feta

Instrucciones:

  1. Para el aderezo: en un bowl mezcla todos los ingredientes.
  2. Para la ensalada: En un bowl grande mezcla todos los ingredientes. Si tu toronja está muy acida, espolvorea un poco de stevia. Agrega el aderezo y revuelve bien.

Ensalada verde verde

Ingredientes

  • 1 taza col rizada o kale finamente picada
  • 1 taza espinaca baby finamente picada
  • 1 taza brócoli finamente picado
  • ½ taza berros finamente picados
  • 1 aguacate rebanado
  • 2 tallos de cebolla cambray finamente picados
  • 3 cucharadas vinagre de manzana
  • 3 cucharadas aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada chía
  • 2 cucharadas semillas de girasol
  • Sal y pimienta al gusto
  • El jugo de medio limón

Prepara y disfruta:

¡Mezcla todos los ingredientes y disfruta!

 

Ensalada super-détox

Ingredientes:

  • 10 coles de Bruselas (2 tazas coles ralladas)
  • 1 taza kale o berza, picada
  • ¾ taza brócoli crudo picado finamente
  • ½ taza zanahoria rallada, pelada
  • ½ taza col morada, picada finamente
  • ¼ taza arándanos secos
  • ¼ taza semillas de girasol
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • 3 cucharadas jugo de naranja
  • sal y pimienta al gusto

Prepara y disfruta:

Comienza por rallar los vegetales. A las coles quítales la capa exterior antes de rallarlas o cortarlas. Ya que las coles pueden tener un sabor ligeramente fuerte al estar crudas, blanquéalas en agua hirviendo y después enfría en agua con hielos. Si quieres una versión completamente cruda omite este paso.

Si deseas cocer algunos vegetales, hierve agua y coloca las coles de Bruselas ralladas junto con el brócoli picado. Deja cocinar 1 a 2 minutos y pasado el tiempo retira del agua y enfría con agua helada o agua con hielos para cortar la cocción.

Para seguir con el resto de la ensalada, mezcla el jugo de limón, el jugo de naranja y agrega los demás ingredientes. Mezcla muy bien hasta que todo quede cubierto con la mezcla de limón y naranja. Puedes sazonar con un poco de pimienta y sal si lo deseas.

 

 

FUENTES:

http://www.pizcadesabor.com/ensalada-detox/

http://www.rumbosdigital.com/gourmet/5-ensaladas-detox-para-esta-primavera

https://www.directoalpaladar.com.mx/recetas/nuestras-7-mejores-recetas-de-ensaladas-para-un-rapido-detox-antes-de-navidad

 https://yurielkaim.com/acv-detox-salad/